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Chandeleur crêpes Cuisine Magique

Chandeleur crêpes Cuisine Magique

Chandeleur crêpes Cuisine Magique

La chandeleur  c’est l’occasion de faire des crêpes en Cuisine Magique. Mais quel est le symbolisme de la chandeleur ? C’est la fête des chandelles, est une fête populaire liée à la lumière, symbolisant la sortie des « ténèbres de l’hiver » fixée au 2 février, le lendemain donc de la Fête de la Purification.

Spéciale dédicace à Isabelle 🙂

Les crêpes avec leur forme ronde et leur couleur dorée rappellent le soleil, le disque solaire, ce qui explique que l’on confectionne des crêpes à la Chandeleur, moment de l’année où les jours s’allongent de plus en plus vite annonçant le retour du printemps après l’hiver sombre et froid. C’est le moment de ranger la crèche, la Chandeleur constituant la dernière fête du cycle de Noël.

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Cette fête tire son nom d’un rite consistant à allumer des cierges à minuit, entre le 1° et 2 février en symbole de purification.

Chez les Celtes, on fête Imbolc le 1° février, en l’honneur de la Déesse Brigit. Les paysans portaient des flambeaux et parcouraient les champs en procession, priant la Déesse de purifier la terre avant les semailles.

Et la Magie dans tout cela ?

Il en est de la Cuisine Magique comme de la Magie de nos campagnes : rudimentaire parfois, imparfaite souvent mais aussi très efficace. Le tout n’est pas de bien faire, avec des mots très précis, avec des rites très précis mais surtout de croire en ce qu’on fait, d’être  habité. Certain(e)s de ceux et celles qui vont me lire ne font pas de Rituels, prient parfois ou pas et s’intéressent de près ou de loin à la spiritualité. Ceux-là, peut-être, seront  intéressés d’entrer dans ce Monde de la Magie par la petite porte, celle de la cuisine, que j’entrebâille ici.

Recette des crêpes en Magie

Trouvez cette recette et bien d’autres dans le livre Cuisine Magique de Catherine d’Auxi

 

Recette pour une quarantaine de crêpes

Utilisation magique : Favoriser l’abondance

Ingrédients : 365 g de farine ; 10 g de sel ; 6 œufs ; 2 cuillères à soupe d’huile OU 30 g de beurre salé mou ou fondu ; 7 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger OU une cuillère à café de vanille mixée ; 144 g de sucre* ; 1 litre de lait ; 20 cl de bière blonde.

* Je crois que seuls les bretons sucrent la pâte à crêpes. Il y a une raison à cela, c’est la seule façon de les obtenir bien dorées. En revanche la poêle ou mieux le bilig doivent être très chauds.

Mettez la farine, le sucre, la vanille et le sel dans un saladier jusqu’à obtenir une pâte épaisse et assez homogène en disant :

Vous, les Anges du Ciel qui connaissez tous les mystères, accompagnez-moi aujourd’hui. Dieu de Lumière, protégez-moi aujourd’hui. Que mon Chaudron Sacré bouillonne de vie et d’Amour, que le Feu emplisse ma préparation de passion, que l’Eau insuffle l’Amour, que l’Air souffle la Paix, que la Terre densifie, mélange et lie Passion, Amour et Paix. Que l’Esprit soit avec moi. Qu’il en soit ainsi.”

Ajoutez les œufs au centre et commencez le mélange. Ajoutez ensuite un verre de lait et remuez jusqu’à obtention d’une pâte bien lisse. Tout en tournant, ajoutez progressivement le reste du lait, l’eau de fleur d’oranger et enfin la bière. Mettez la pâte au frais au moins pendant une heure.

Faites cuire les crêpes en versant un peu de pâte sur une poêle très chaude préalablement huilée et sur feu vif. Faites voyager la pâte sur le fond de votre poêle pour qu’elle s’étale en couche fine. A la seconde crêpe (car la première est souvent destinée à la poubelle) dites :  

“Par les Sceaux sacrés, je me relie aux Puissances de l’Univers et aux Forces Divines afin que cette préparation ait le pouvoir d’aimanter la réussite. La Corne d’Abondance déverse sur ceux qui mangeront ses mille cadeaux, ses milles bienfaits, sous toutes leurs formes. Je le veux, c’est ma volonté, qu’il en soit ainsi ! “

Quand elle est cuite d’un côté, retournez-la et laissez-la cuire pour qu’elle se décolle facilement.

Astuce : Les crêpes bien enveloppées dans du papier aluminium se conservent deux/trois jours au réfrigérateur.

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